Le vignoble du Château Duhart-Milon s’étend sur le coteau de Milon. Son site d’exploitation est situé en plein cœur de Pauillac, à quelques pas du centre-ville.
Il profite de sa proximité avec le port de Pauillac pour s’ouvrir au public et au tourisme œnologique fluvial.
Le projet repense le fonctionnement du site dans son ensemble et restructure les bâtiments d’exploitation pour en faire un outil performant répondant aux exigences de la vinification parcellaire et gravitaire. Les anciennes charpentes en bois des cuviers dialoguent avec les nouvelles cuves tronconiques en acier inoxydable.
Le parti architectural respecte la simplicité d’un lieu de travail et de production authentique.
Un bâtiment neuf, destiné au public, à vocation culturelle et réceptive accueille une galerie d’exposition.
Entre ce bâtiment et les chais rénovés, un jardin paysager offre un lieu convivial pour les visiteurs et un poumon vert au cœur du centre historique de Pauillac.
