Chroniques d'Architecture

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Le vin, toujours revisité

L’architecture et le vignoble ont une histoire ancienne, particulièrement dans le bordelais. Les grandes demeures affichent le prestige des siècles, leurs chais sont élaborés avec soin, autant de déclinaisons particulières dans des paysages différents. Depuis quelques années, des stars de […]

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Château La Fleur St Georges – “Totalité gravitaire”

Nous avons réalisé la rénovation du nouveau chai du Château La Fleur St Georges avec une approche complètement révolutionnaire. Les cuves suspendues permettent un processus de vinification en gravité sans avoir à utiliser de pompe de relevage dans le processus […]

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