Livré en 2024, le projet mené pour la Maison Hennessy s’inscrit dans une démarche de valorisation patrimoniale et de modernisation des outils de production. L’intervention a consisté à repenser totalement l’organisation du domaine en conciliant activité viticole, accueil du public et qualité architecturale.
L’ancien pôle viticole a été entièrement reconstruit afin de créer un ensemble fonctionnel, adapté aux exigences contemporaines de vinification. La nouvelle architecture s’organise en deux volumes complémentaires : un bâtiment d’angle à l’échelle modeste marque l’entrée du site, tandis qu’un volume plus haut, adossé à la pente naturelle du terrain, accueille les équipements techniques.
Le projet a également permis de redonner toute sa place à la maison de maître, jusqu’alors inutilisée. Entièrement rénovée, elle accueille désormais des espaces réceptifs et de séminaire, participant ainsi à l’ouverture du domaine à l’œnotourisme.
Une attention particulière a été portée à la gestion des flux : visiteurs, engins agricoles et livraisons accèdent désormais au site par des circuits distincts, garantissant une cohabitation fluide des usages. La cour historique a retrouvé son caractère et son rôle central dans la composition du site.
